به نقل از «زیسان»

میوه‌ها و سبزیجات را خیلی ساده با این مواد طبیعی ضدعفونی کنید

تاریخ انتشار: ۲۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۹۷۱۱۳

ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات یکی از دغدغه‌های مهم کسانی است که تلاش دارند تا از ورود میکروب‌ها به معده‌‎شان به خصوص در فصل تابستان جلوگیری کنند.

زی‌سان: این مسئله که میوه‌ها و سبزیجاتی که خریداری می‌شوند پیش از شستن و ضد عفونی کردن آلوده هستند بر کسی پوشیده نیست. در سال‌های اخیر مخصوصاً پس از شیوع پاندمی کرونا موضوع شستن و ضد عفونی کردن مواد خوراکی که در طول روز مصرف می‌شوند، به یک موضوع پر اهمیت تبدیل شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش زی‌سان، بسیاری از افراد به دلیل نگرانی از انتقال آلودگی میوه و سبزیجات به سایر مواد خوراکی موجود در یخچال، اقدام به شستن آن‌ها با مواد شوینده می‌کنند که این کار، خطر زیادی برای سلامتی دارد. از این رو بهترین روش ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات، ضد عفونی کردن آن‌ها با مواد طبیعی موجود در خانه است.

پس از مطالعه این مطلب دیگر نگران ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات نخواهید بود؛ زیرا در ادامه روش‌های ساده و مواد طبیعی در دسترس را برایتان آورده‌ایم تا بدون دردسر میوه و سبزیجات را بشویید و ضد عفونی کنید.

آنچه در ادامه خواهید آموخت:

روش صحیح شستن میوه و سبزیجات مواد مناسب برای ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات روش صحیح شستن میوه و سبزیجات

شاید این پرسش در ذهن شما هم ایجاد شده است که میوه‌ها و سبزیجات را چه زمانی باید بشویید؟ (پیش از قرار دادن در یخچال یا قبل از مصرف؟)

به گزارش زی‌سان، میوه‌ها و سبزیجات را باید قبل از مصرف بشویید و شستن آنها پیش از قرار دادن در یخچال می‌تواند باعث تشدید تکثیر باکتری‌ها شود.

در شستن میوه و سبزیجات تازه به این نکته دقت کنید که قبل از شروع فرایند شست و شو دستان خود را با آب و صابون بشویید و از تمیز بودن سینک ظرفشویی و ظرفی که می‌خواهید میوه و سبزیجات شسته شده را در آن بگذارید اطمینان حاصل کنید. سعی کنید میوه و سبزیجاتی که می‌خرید فاقد هر گونه پوسیدگی و قسمت خراب باشند، اما اگر این موارد را مشاهده کردید قبل از شستن، قسمت خراب را با یک چاقوی تیز جدا کنید.

میوه‌ها و سبزیجات دارای پوست مانند پرتقال یا کلم قُمری که برای مصرف باید پوست‌شان جدا شود، را قبل از مصرف حتماً بشویید تا از نفوذ باکتری‌های موجود در سطح به داخل آنها جلوگیری شود. در ادامه روش صحیح شست و شوی انواع میوه و سبزیجات را به صورت خلاصه توضیح داده‌ایم.

ضدعفونی‌کردن میوه و سبزیجات با پوست محکم

میوه‌هایی با پوست محکم سیب، لیمو، گلابی و همچنین سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب‌زمینی، هویج و شلغم را می‌توانید با یک برس تمیز و نرم بشویید تا آلودگی‌ها از منافذ آنها خارج شوند.

ضدعفونی میوه و سبزیجات با پوست نازک

انواع توت‌ها، قارچ‌ها و سایر میوه‌ها و سبزیجاتی که ممکن است در فرآیند شست و شو دچار فروپاشی شوند را می‌توانید با آب و سایش ملایم با انگشتان تمیز کنید.

ضدعفونی کردن سبزیجات برگ‌دار در خانه

 در رابطه با شستن اسفناج، کاهو، چغندر برگی، تره فرنگی و کلم برگ چینی، باید ابتدا بیرونی‌ترین لایه آنها را جدا کنید سپس آنها را در یک کاسه آب خنک غوطه‌ور کنید. بعد از چند دقیقه میوه یا سبزی را بشویید و با آب تازه آبکشی کنید.

پس از آبکشی میوه‌ها و سبزیجات آنها را روی یک دستمال نخی پهن کنید و صبر کنید تا کاملاً خشک شوند.

مواد مناسب طبیعی برای ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات محلول آب و نمک برای ضدعفونی میوه و سبزی

یکی از ساده‌ترین و در‌دسترس‌ترین مواد برای ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات محلول آب و نمک است. در این روش یک ظرف متناسب با حجم میوه یا سبزیجاتی که می‌خواهید بشویید را از آب سرد پُر کنید سپس حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نمک به آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا نمک در آب حل شود. میوه یا سبزیجات را با توجه به نوع آنها و همان‌طور که در بالا توضیح داده شد درون ظرف حاوی آب و نمک غوطه‌ور کنید. ۲ الی ۳ دقیقه صبر کنید سپس میوه یا سبزیجات را آبکشی کنید.

محلول سرکه سفید و بکینگ پودر

یکی از دیگر روش‌های ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات استفاده از محلول سرکه سفید و بکینگ پودر است. در این روش نیز مانند روش قبل یک ظرف را از آب سرد پُر کنید سپس متناسب با حجم ظرف به نسبت‌های مساوی سرکه سفید و بکینگ پودر داخل ظرف آب سرد بریزید، محتویات ظرف را به هم بزنید تا مخلوط شوند سپس میوه و سبزیجات را درون ظرف حاوی محلول سرکه سفید و بکینگ پودر بریزید، حدود ۱ الی ۲ دقیقه صبر کنید. بعد از گذشت این مدت میوه و سبزیجات را آبکش کنید.

سخن پایانی

در این مطلب سعی کردیم روش‌های ساده و کارآمدی برای شستن و ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات به شما آموزش دهیم و امیدواریم پس از مطالعه این مطلب دیگر دغدغه چگونه شستن میوه و سبزیجات را نداشته باشید.

tags # مواد غذایی سایر اخبار چرا مو‌های بدن زنان کمتر از مردان است؛ آیا زنان مردان پشمالو را بیشتر می‌پسندند؟ مغز آلبرت انیشتین از مغز یک نئاندرتال کوچک‌تر بود! آیا انسان‌های اولیه عاشق می‌شدند؟ آنها چگونه همسر خود را انتخاب می‌کردند؟ قدیمی‌ترین راز تاریخ فاش شد؛ اول مرغ بود یا تخم‌مرغ؟!

منبع: زیسان

کلیدواژه: مواد غذایی ضد عفونی کردن میوه و سبزیجات شستن میوه و سبزیجات میوه ها و سبزیجات میوه و سبزیجات ضد عفونی کنید سپس برای ضد آب سرد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۹۷۱۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ChatGPT در تشخیص آبسه مغزی شکست خورد

در پژوهش جدیدی که برای ارزیابی توانایی ChatGPT در تشخیص بیماری‌ها انجام شد، این مدل هوش مصنوعی نتوانست آبسه مغزی را به درستی تشخیص دهد.

به گزارش ایسنا، به رغم این که هوش مصنوعی در حال تبدیل شدن به یک بخش اساسی از پژوهش‌های بالینی و تصمیم‌گیری است، بسیاری از افراد هنوز صحت ChatGPT را برای پشتیبانی از فرآیندهای تشخیصی و درمانی پیچیده زیر سوال می‌برند.

به نقل از میراژ نیوز، یک پژوهش جدید که ChatGPT را برای مدیریت کردن «آبسه مغزی»(Brain abscess) به کار گرفته، نشان داده که اگرچه به نظر می‌رسد ChatGPT قادر به ارائه دادن توصیه‌هایی درباره تشخیص و درمان است اما برخی از پاسخ‌های این مدل هوش مصنوعی می‌توانند بیماران را در معرض خطر قرار دهند.

این پژوهش که در کنگره جهانی «انجمن میکروبیولوژی بالینی و بیماری‌های عفونی اروپا»(ESCMID) در شهر بارسلون اسپانیا ارائه شد، توسط اعضای گروه پژوهشی «بیماری‌های عفونی مغز»(ESGIB) انجام شده است.

دکتر «سوزان دایکوف شن»(Susanne Dyckhoff-Shen) از بیمارستان «دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان مونیخ»(LMU) در آلمان و یکی از اعضای انجمن میکروبیولوژی بالینی و بیماری‌های عفونی اروپا گفت: زمانی که با ایمنی بیمار سر و کار دارید، هر نتیجه کمتر از ۱۰۰ درصد یک شکست است. اگرچه ما از دانش ChatGPT درباره مدیریت آبسه‌های مغزی شگفت‌زده شده‌ایم اما محدودیت‌های کلیدی در استفاده از این مدل هوش مصنوعی به عنوان یک دستگاه پزشکی وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به آسیب احتمالی بیمار و عدم شفافیت داده‌ها برای ارائه پاسخ اشاره کرد.

توانایی هوش مصنوعی در جذب سریع، پردازش و تفسیر مجموعه داده‌های گسترده، چشم‌انداهای وسوسه‌انگیزی را نشان می‌دهد اما این پرسش نیز به وجود می‌آید که آیا فرآیندهای زمان‌بر برای ایجاد دستورالعمل‌های پزشکی هنوز ضروری هستند یا اینکه مدل‌های هوش مصنوعی آموزش‌دیده با انبوهی از اطلاعات پزشکی می‌توانند در پاسخ به پرسش‌های پیچیده بالینی با کارشناسان بالینی رقابت کنند.

آبسه‌ مغزی یک عفونت تهدیدکننده در سیستم عصبی مرکزی است که برای جلوگیری از عوارض شدید عصبی و حتی مرگ بیمار باید به سرعت شناسایی و درمان شود. مدیریت آبسه‌های مغزی عمدتا براساس تجربه بالینی و پژوهش‌های محدود انجام می‌شود اما انجمن میکروبیولوژی بالینی و بیماری‌های عفونی اروپا در سال ۲۰۲۳، نیاز به یک روش استاندارد را با توسعه یک دستورالعمل بین‌المللی برآورده کرد.

گروهی از پژوهشگران اروپایی برای اینکه بفهمند آیا ChatGPT قادر به ارزیابی حرفه‌ای پژوهش‌های پزشکی و ارائه توصیه‌های معتبر علمی است یا خیر، مدل هوش مصنوعی را آزمایش کردند تا ببینند که آیا در مقایسه با دستورالعمل ESCMID می‌تواند به ۱۰ پرسش کلیدی درباره تشخیص و درمان آبسه مغزی پاسخ دقیق بدهد یا خیر.

پژوهشگران ابتدا از نسخه چهارمChatGPT (ChatGPT 4) خواستند تا به ۱۰ پرسش مطرح‌شده توسط انجمن میکروبیولوژی بالینی و بیماری‌های عفونی اروپا پیرامون دستورالعمل آبسه مغزی آنها پاسخ دهد. پرسش‌ها بدون هیچ گونه اطلاعات اضافی طراحی و ارزیابی شدند.

سپس، ChatGPT با متن همان مقالات پژوهشی آموزش داده شد که برای توسعه دستورالعمل پیش از پرسیدن سؤالات مورد استفاده قرار گرفته بودند. این کار برای بررسی این موضوع انجام شد که آیا ChatGPT با استفاده از داده‌های مشابه به‌ کار رفته برای توسعه دستورالعمل‌ها می‌تواند توصیه‌های هماهنگ‌تری را ارائه دهد یا خیر.

سپس سه متخصص بیماری‌های عفونی، پاسخ‌های هوش مصنوعی را با توصیه‌های دستورالعمل انجمن میکروبیولوژی بالینی و بیماری‌های عفونی اروپا مقایسه کردند تا مواردی را مانند وضوح، هم‌سویی با دستورالعمل و خطر احتمالی برای بیمار ارزیابی کنند.

این پژوهش در «The Journal of Neurology» ارائه شد.

انتهای پیام